Вітамін С мае эфект прафілактыкі і лячэння аскарбінавай кіслаты, таму ён таксама вядомы якаскарбінавая кіслатаі з'яўляецца вадараспушчальным вітамінам. Натуральны вітамін С у асноўным змяшчаецца ў свежых садавіне (яблыкі, апельсіны, ківі і інш.) І гародніне (памідоры, агуркі, капуста і інш.). З-за адсутнасці ключавога фермента на канчатковым этапе біясінтэзу вітаміна С у арганізме чалавека, а менавіта1,4-лактоноксидаза L-глюкуроновой кіслаты (GLO),вітамін С неабходна атрымліваць з ежай.
Малекулярная формула вітаміна С - C6H8O6, які з'яўляецца моцным аднаўляльнікам. Дзве энольныя гідраксільныя групы на 2 і 3 атамах вугляроду ў малекуле лёгка дысацыююць і вызваляюць Н+, такім чынам акісляючыся з адукацыяй дэгідрагаванага вітаміна С. Вітамін С і дэгідрагаваны вітамін С утвараюць зварачальную акісляльна-аднаўленчую сістэму, выконваючы розныя антыаксідантныя і іншыя функцыі, і гуляюць важную ролю ў арганізме чалавека. Пры ўжыванні ў галіне касметыкі вітамін С выконвае такія функцыі, як адбельванне і спрыянне адукацыі калагена.
Эфектыўнасць вітаміна С
адбельванне скуры
Ёсць два асноўных механізму, з дапамогай якіхвітамін Саказвае адбельвае дзеянне на скуру. Першы механізм заключаецца ў тым, што вітамін С можа паменшыць меланін цёмнага кіслароду ў працэсе вытворчасці меланіну да аднаўлення меланіну. Колер меланіну вызначаецца структурай хінону ў малекуле меланіну, а вітамін С валодае ўласцівасцю аднаўляльніка, які можа аднавіць структуру хінону да фенольнай. Другі механізм заключаецца ў тым, што вітамін С можа ўдзельнічаць у метабалізме тыразіну ў арганізме, тым самым памяншаючы ператварэнне тыразіну ў меланін.
антыаксідант
Свабодныя радыкалы - гэта шкодныя рэчывы, якія ўтвараюцца ў выніку рэакцый арганізма, якія валодаюць моцнымі акісляльнымі ўласцівасцямі і могуць пашкоджваць тканіны і клеткі, што прыводзіць да шэрагу хранічных захворванняў.Вітамін Сз'яўляецца вадараспушчальным паглынальнікам свабодных радыкалаў, які можа ліквідаваць свабодныя радыкалы, такія як – OH, R - і O2- у арганізме, гуляючы важную ролю ў антіоксідантной актыўнасці.
Спрыяць сінтэзу калагена
Ёсць літаратура, якая паказвае, што штодзённае мясцовае нанясенне на скуру прэпаратаў, якія змяшчаюць 5% L-аскарбінавай кіслаты, можа павялічыць узровень экспрэсіі мРНК калагена тыпу I і тыпу III у скуры, а таксама ўзровень экспрэсіі мРНК трох тыпаў инвертаз, карбоксиколлагеназы. , аминопроколлагеназы і лізін-аксідазы таксама павялічваюцца да аналагічнай ступені, што паказвае на тое, што вітамін С можа спрыяць сінтэзу калагена ў скуры.
Прооксидантный эфект
У дадатак да антіоксідантным эфектам вітамін С таксама аказвае прооксидантное дзеянне ў прысутнасці іёнаў металаў і можа выклікаць акісленне ліпідаў, бялкоў і пашкоджанне ДНК, тым самым уплываючы на экспрэсію генаў. Вітамін C можа аднаўляць перакіс (H2O2) да гідраксільнага радыкала і спрыяць адукацыі акісляльных пашкоджанняў шляхам аднаўлення Fe3+да Fe2+і Cu2+да Cu+. Такім чынам, не рэкамендуецца дабаўляць вітамін С людзям з высокім утрыманнем жалеза або людзям з паталагічнымі станамі, звязанымі з перагрузкай жалезам, такімі як таласемія або гемохроматоз.
Час публікацыі: 10 красавіка 2023 г
